Tillaga lammytterfile i ugn

tillaga lammytterfile i ugn
Tillagning Sätt ugnen på grader. Putsa och skär bort ev. kappa och senor på köttet. Bind upp med steksnöre (valfritt). Blanda lammytterfiléer med olja, pressad vitlök, rödvinsvinäger, timjan, rosmarin och svartpeppar i en bunke. Om du vill kan du nu marinera lammytterfiléerna övertäckta i kylen ex. över natten. 1 lammstek recept 2 Här tillagas lammytterfilé till perfektion och serveras med en syrlig balsamvinägrett med rosmarin och citron. Lätt att göra till många och att förbereda till festbuffén. Gilla Ett recept från: Buffé nr 4, Ingredienser 8 bufféportioner g lammytterfilé 1 tsk salt 2 krm peppar smör till stekning Dressing 2 pressade vitlöksklyftor. 3 lammytterfilé sous vide 4 Huvudrätt () • Kommentarer Lättlagad rosastekt lammytterfilé som fyller köket med härliga dofter av vitlök. Enkelt recept som passar lika bra till vardag som till fest. Servera lammytterfilén med svarta oliver och crème fraiche med vitost samt ugnsbakade grönsaker. Ljuvligt gott! Provlagat av Arla Mat Spara Lägg i inköpslista. 5 Vanligast är att bryna i panna och sedan eftersteka i ugn, allt från till °C. Tillagningstiderna är varierande och osäkra för att tempereringsgrad sällan anges. Rekommenderad kärntemperatur °C. Vila cirka 10 minuter. Nästan lika vanligt är att pannsteka filéerna. Först bryna och sedan eftersteka i minuter (under lock). 6 Värm ugnen till °C och tillaga köttet tills det uppnått en innertemperatur av °C. Täck formen med folie och låt köttet vila minst 15 minuter. Ugnsbakade rotfrukter. 7 lammytterfilé marinad 8 Putsa och torka av köttet. 9 Bryn köttet i en ungsfast stekpanna och låt sedan köttet gå klart i. 10 lammfilé recept 11